Yazdır e-Posta
Fit tutan nefis salatalar - 5. Sayfa
Yemek



nisan-2013-yemek-resim-12

 

Enginarlı Yeşil Salata
Servis 4 kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika

- 2 adet kırmızı biber
- Yeterince yeşillik
- 1-2 adet enginar
- Zeytinyağı
- Limon
- Tuz
(1) Yeşillikleri iyice yıkayıp, suyunu elinizle sıkarak akıtın.
(2) Yeşillikleri genişçe bir tabağa yerleştirin.
(3) Kızarttığınız ya da haşladığınız kırmızı biberleri iri parçalar halinde rendeleyin.
(4) Rendelenmiş kırmızı biberleri yeşilliklerle harmanlayın. Böylece göze de hoş gelecek bir renk konbinasyonu yaratırsınız.
(5) Bir tavada enginarları biraz zeytinyağıyla kavurun.
(6) Enginarları kavururken biraz tuz ve limon suyu ekleyin.
(7) Arada yeterince pişip pişmediğini kontrol edip biraz su ilave edin.
(8) Enginarlar ılıyınca salata tabağındaki soslanmış salatanın üzerine dizin.
(9) Üzerinde biraz zeytinyağı gezdirerek servis edin.

 

 



nisan-2013-yemek-resim-13

 

Bulgurlu Roka Salatası
Servis 6 kişilik
Pişirme süresi: 30 dakika

- 3 bağ roka
- 1 büyük çay bardağı ince bulgur
- 1 adet orta boy soğan
- Nar ekşisi
- Zeytinyağı
- Tuz
- Üzerini süslemek için domates
(1) Bir tavada rendelenmiş soğanı az miktarda zeytinyağında kavurun. Üzerine ayıkladığınız ince bulguru ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun. Ocaktan almadan önce üzerine bulgurun ölçüsü kadar su ekleyip bir defa karıştırın, ocaktan alın ve tavanın kapağını kapatıp bulgurları yumuşamaya bırakın.
(2) Bir yandan rokaları temizleyip yıkayın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra iri parçalar halinde doğrayıp geniş bir kaba alın. Servis edeceğiniz zaman üzerine soğumuş olan bulguru, tuzu, zeytinyağını, nar ekşisini de ilave edip harmanlayın. Domatesle süsleyin.
Not: Bulguru fazla kavurmamaya dikkat edin.

 

 



nisan-2013-yemek-resim-14Balıklı Turşulu Makarna Salatası
Servis 6 kişilik
Pişirme süresi: 45 dakika
- 1 paket kuskus
- Balık turşusu
- 500 gr balık fileto
- 10 diş sarımsak
- 2 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4-5 adet defne yaprağı
- 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
- Tuz
Sos için
- ½ demet maydanoz
- 1 çay bardağı zeytinyağı
(1) Balık filetolarını tuzlayıp üzerini kapatın ve buzdolabında bir gece bekletin.
(2) Tuzlu balıkları ertesi gün yıkayın. Limon suyu, defne, baharat, dilimlenmiş sarımsak ve 1 tatlı kaşığı kaya tuzuyla 3 su bardağı suyu karıştırın.
(3) Filetoları hazırladığınız limonlu sosta, 3 gün boyunca buzdolabında bekletin.
Makarnanın hazırlanışı
(1) 5 litre suya tuz ekleyerek kaynatın.
(2) Kaynayan suya makarnayı ilave edin ve kapağı açık olarak tekrar kaynamaya bırakın.
(3) Arada sırada kontrol ederek 10 dakika haşlayın.

nisan-2013-yemek-resim-10

 

 

 

 

Turşu Kavurmalı Makarna

Turşulu salata iştahınızı kabartacak. Soğan, biber ve sarımsakla zenginleşen bu nefis salata, makarnayla harmanlanarak doyurucu ve sağlıklı bir ana öğün oluşturuyor. Sizin ve sevdiklerinizin favorisi olacak bir tarif

 

 

 

 

 

 

 



DERLEYEN: SEÇİL KILIÇ

Seninle Dergisi Nisan 2013 Sayısı

Paylaşmak ister misin?

Deli.cio.us    Digg    reddit    Facebook    StumbleUpon    Newsvine
(Sayfa 5 / 5)
 

Yorum ekle


Güvenlik kodu
Yenile

Mutfak

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım

News image

 Yemek yazarı, çikolatacı ve pastacı 5 ÜNLÜ İSİMDEN ANNELER GÜNÜ’NE özel tatlılar ve güne enerjik ve dinç başlamak istey... DEVAMI

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI