Ağızlara layık yılbaşı lezzetleri Yazdır e-Posta
Yemek
oldiesOradan oraya koşturduğumuz günlere kısa bir mola vermek için yılbaşı gecesi iyi bir seçenek. O özel gecede, kendiniz ve sevdikleriniz için yapabileceğiniz yemeklerin tarifini Oldies Restaurant&Cafe’den Şef Mehmet Şanlı hazırladı.

İstanbul'un kalabalık kent yaşamından ve rutininden sıkılanların geçmişe yolculuk yapabileceği, eski bir tadı anımsayacağı, geçmişin sıcaklığını hissedebileceği farklı alternatifleri de var. Bunlardan biri de Bahar Ilıcak tarafından yaratılan Oldies Restaurant & Cafe. Kozyatağı Kozzy AVM içinde yer alan ve dekorasyonu, atmosferi ile nostaljik duygular yaşatan Oldies; bu ayki yemek çekimlerimiz için bize kapılarını açtı. Yılbaşı akşamını evde geçirenler için Oldies mönüsünden seçtiğimiz yemekleri, Şef Mehmet Şanlı ve ekibi hazırladı. Kolayca hazırlayacağınızı ve lezzetle yiyeceğinizi umduğumuz yemeklerle merhaba diyeceğiniz yeni yılda, yeni lezzetler için fırsatlar yaratmayı ihmal etmeyin!
 
Bayram yemekleri Yazdır e-Posta
Yemek
Türk usulü balıkçı güveciUzun bayram tatili yaklaşıyor. Bazılarımız rezervasyonlarını yaptırıp kaçma planları içinde olsa da, evde kalanlar için de seçenekler var. Özellikle siz mutfağı sevenler: Otel lezzetinde bayram yemekleri hazırlamaya ne dersiniz?

The Ritz-Carlton İstanbul - Çintemani Restaurant’ın şefi Ali Ronay, Kasım ayı için hazırladığı güz mönüsünden çok özel tarifleri, lezzet avcıları için bizimle paylaştı. Tariflerde, balık mevsimine de uyabilecek balık güveci, dünyada hızla yükselen bir yemek trendi olan sous-vide (basınç altında ağır ateşte pişirme) yöntemiyle pişirilmiş kuzu incik, av eti sevenler için talaş böreği ve çok hoş bir tiramisu tarifi var. Bu özel lezzetleri ve daha fazlasını Boğaz manzarası eşliğinde tatmak için Çintemani Restaurant’a uğramayı düşünebilir ya da biraz zahmetli de olsa, evde hazırlayarak sevdiklerinizle güzel bir tatil geçirebilirsiniz.

Türk usulü balıkçı güveci
Malzeme: (1 porsiyon için)
 
Ramazan'a özel tarifler Yazdır e-Posta
Yemek
sultan-begendiRamazan, birbirinden lezzetli iftarlıkları, pideleri ve özenle hazırlanan yemekleriyle yılın en bereketli sofralarını da temsil eder. Bu sofralara hazırlayacağınız özel lezzetler için işin ustasından yardım aldık…


Ramazan’da, “Akşama ne yemek yapsam?” cümlesinin yerini “İftara ne hazırlasam?” sorusu alır. Çorbası, ana yemeği ve tatlısıyla eksiksiz bir iftar yemeği için tarif arayanlar, bu sayfalara özel dikkat! Yemekleri sizler için ‘The Marmara Taksim’ şeflerinden Tolga Özkaya hazırladı. Bu tariflerle hazırlayacağınız Ramazan sofraları için şimdiden “Afiyet Olsun!” diyen The Marmara Taksim’in özel bir önerisi daha var: Türk misafirperverliğini ve birbirinden lezzetli iftarlıkları modern tarzıyla birleştirerek sunan The Marmara Taksim, bu yıl Ramazan ayında misafirlerini, Panorama Restoranı’nın eşsiz manzarasında, canlı Türk müziği melodileriyle gün batımı ve iftar keyfini bir arada yaşamaya davet ediyor.
 


Sayfa 13 / 19

Mutfak

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım

News image

 Yemek yazarı, çikolatacı ve pastacı 5 ÜNLÜ İSİMDEN ANNELER GÜNÜ’NE özel tatlılar ve güne enerjik ve dinç başlamak istey... DEVAMI

Bayram mönüsü için önerilerim

News image

Çocukluğumun bayramlarında beni en çok heyecanlandıran kısım yemekten ya da kahvaltıdan sonra ikram edilen ç... DEVAMI

Komposto mu, hoşaf mı?

News image

Yaz sıcaklarında artık vazgeçilmezimiz soğuk içecekler. Ben bu ay sizi Ramazan dolayısıyla da nostaljik bir y... DEVAMI

Düğün-davet mevsimi

News image

Hiç şüphesiz düğündavet hazırlıkları titizlik gerektirir. Her şeyi ince eleyip sık dokumak gerekir. Peki, ... DEVAMI

En iyi kek tarifi hangisi?

News image

Mükemmel kek tarifine ulaşmak için bugüne dek pek çok farklı reçete hazırladım. Ortası delik olandan, dolgulusun... DEVAMI

Dondurma dünyasında 'in'ler 'out'lar...

News image

 İtalyanların dondurma konusundaki uzmanlığı, dünyadaki en yeni dondurma trendleri ve bizim geleneksel Ma... DEVAMI

Kültür - Sanat

Ece Seçkin bu ayki röportajımızın konuğu...

News image

Lakabı Roket Müzik dünyasının başarılı ve genç isimlerinden Ece Seçkin, kendisini ve yeni çalışmalarını bu ayki r... DEVAMI

Keman virtüözü Canan Anderson

News image

Sihirli parmakların sahibi Canan Anderson, bu ayki röportajımızın konuğu. 3 Haziran’da Mardan Palace’de, 8 Hazira... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

Konser David Garrett, ilk kez Türkiye’de Dans ‘Beyazgül-White Rose’ İstanbul’da... Sinema Sema Şimşek, ‘Tehl... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

MÜZİKAL Dünyaca ünlü Broadway yapıtı ‘Operadaki Hayalet’ bu ay İstanbul’da... SERGİ Yaratıcı deha Mimar Sinan, Tophane-i ... DEVAMI

Konser, etkinlik, röportaj, sinema...

News image

KONSER :Efsane şarkıcı Julio Iglesias, İstanbul’da... ETKİNLİK :Ünlü oyuncu Hugh Jackman, Broadway şo... DEVAMI

Derya Beşerler en son ne yaptı?

News image

DERYA BEŞERLER EN SON NE YAPTI? BKM Mutfak’ta her Salı ‘No Name’ adlı oyunla sahne alan Derya Beşerler, son zamanlard... DEVAMI

Astroloji

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Haziranın aynın burçlar üzerindeki etkisi Halen retro (geri harekette) olan Merkür 11 Haziran’da düz pozisyona ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

Astroloji Mayıs ayının burçlar üzerindeki etkisi(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Mayıs’ta Akrep’te Dolunay, 18 ... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ NİSAN AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 4 Nisan’da Terazi burcunda bir A... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ASTROLOJİ MART AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ(Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) 20 Mart’ta Balık burcunun son der... DEVAMI

Astrolog Sema Kılıç yazıyor...

News image

ŞUBAT AYININ BURÇLAR ÜZERİNDEKİ ETKİSİ (Yükselen burcunuzu önce okumalısınız) Koç ( 21 Mart-19 Nisan ) Koç’lar, 20’sine k... DEVAMI

Gezi

Masal diyarı Kapadokya

News image

Masal diyarı Kapadokya Sadece tarihi açısından değil aynı zamanda ruhani dünya sahnesiyle de yüzyıllardır varlığını koruy... DEVAMI

Hızlandırılmış Madrid turu

News image

Voleybolcu Naz Aydemİr Akyol'dan Hızlandırılmış Madrid turu Biz sporcular kamplar, maçlar, turnuvalar vs. yüzünden çok f... DEVAMI

Sanatın merkezi bir şehir, Londra...

News image

OYUNCU ASUMAN DABAK YAZDI SANATIN MERKEZİ BİR ŞEHİR, LONDRA... Bu şehrin mevsimi yok. Ne zaman giderseniz gidin, Londra sokaklar... DEVAMI

Başak Sayan yazdı...

News image

CENNET BURASI Eğer bir gün bana cennetin nerede olduğu sorulursa, hiç düşünmeden Saint Lucia Adası derim. Doğu Karayip Denizi... DEVAMI